酒粕を見かけたので早速購入。粕漬に初挑戦しました。

（イメージ）

こんばんは。
お立ち寄り、ありがとうございます！

さて、いつもはあまり行かないスーパーにふらっと出かけたら、

小袋入りの酒粕を売っていました。

そうだ。やったことないけど、粕漬作ってみよう！

と、気楽に考えて早速購入しました。

200円弱くらいだったと思います。

家に帰って、タッパに酒粕を入れ、そこに魚の切り身を漬け込みました

粕床を作る

などという発想はまったくなかったので、そのままの酒粕です。

一晩経って、次の日、ちょっとだけ取り出して焼いてみました。

ぎょぎょっ。

ものすごく、お酒っぽいです。

なんだか酔っぱらいそう。

そして、あまり美味しくないです。

お店屋さんで買った粕漬の魚とはだいぶ違う・・。

何がいけないのでしょう？　ネットで調べてみました

すると、粕床の作り方というサイトが出てきました。

何？　粕床？

酒粕と味噌や砂糖、塩などを混ぜ合わせて作るとのこと。

そーか。
そうだったのか。

というわけで、明日、粕床作りをしてみようと思います。
次回は大成功！となるといいのですが。

ではでは。
今日もお読みくださって、どうもありがとうございました！